حيث لتناول الطعام في جزيرة كاواي ، مرحبا

ألوها كاواي ، أرض الوخزة ، لحم الخنزير كالوا ، وأوعية الأكاي!

خلال رحلتنا في أوائل مايو 2018 ، قضينا 4.5 أيام في تناول الطعام في طريقنا في جميع أنحاء الجزيرة.

لقد شقنا طريقنا من الجانب الجنوبي إلى الجانب الشمالي من الجزيرة ، وركوب الدراجات في البلدات الصغيرة مثل Koloa و Kapaa ، والتوقف في أسواق المجتمع المحلي.

في حين كان لدينا المواد الغذائية الاستوائية مثل الطاسات أكاي ، أتيحت لنا أيضا فرصة لتجربة المطبخ هاواي التقليدية وبعض الانصهار أيضا.

فيما يلي 11 من اختياراتي المفضلة.

أكل سعيد!

نصيحة واحدة قبل أن تبدأ / تذهب إلى أي مكان في كاواي: من المهم للغاية التحقق من الأوقات. تغلق بعض المطاعم والمحلات التجارية في وقت مبكر من الساعة 3:00 مساءً ، وبعضها مغلق حتى أيام الأحد أو الاثنين.

1. أفضل أكاي السلطانية

عصير كالاليا هيل ($$) (أناهولا) | أساسا ما كنت تتخيل الوها في وعاء لتذوق مثل. ولكن حتى أفضل. كان هذا إلى حد بعيد محطتي المفضلة طوال جولتنا الغذائية ذاتية التوجيه. يتكون مزيج الأكاي الموجود في كينج كونج من أكاي وموز التفاح (إصدار أكثر تورتة من موز تشيكيتا) والفراولة ومسحوق الكاكاو. إنها مختبئة تحت اللذة اللذيذة التي يقدمها المزيد من الموز والتفاح والجرانولا محلية الصنع وجوز المكاديميا والتوت غوجي وزبدة الفول السوداني وشراب الكاكاو وحبيبات الكاكاو والعسل والقرفة. ووجهة نظر قاتلة من جبل كاليا بينما تقضم بصوت عالي في هذا طهو منعش؟ لا يمكن تحسين حياة الجزيرة.

وثيقة الوصيف: Anake’s Juice Bar (Koloa)

2. أفضل طبق كالوا لحم الخنزير والبوي التقليدي

كالوا لحم الخنزير ، البوي ، القلقاس والجبن ، البوي ، وسمك السلمون من Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (شاحنة الغذاء متوفرة في سوق مجتمع Hanalei أو Līhue يوم السبت) | عندما سئل عن أجرة هاواي التقليدية ، نصحنا السكان المحليين بتجربة 3 أشياء أثناء تواجدهم في الجزيرة: كالوا لحم الخنزير ، البوي ، والكولو. كالوا عبارة عن طريقة طبخ تقليدية في هاواي تستخدم فرنًا تحت الأرض يسمى إيمو ، لذلك يترجم حرفيا لحم الخنزير كالوا إلى "لحم الخنزير المطبوخ في فرن تحت الأرض". أنيق جدا. يعتبر Poi جزءًا تقليديًا من مأكولات هاواي الأصلية ، وهو مصنوع من القلقاس الذي يخبز في الخبز والقصف ، والذي يعد بمثابة تصدير رئيسي من هذه الجزيرة. كولولو هو حلوى هاواي مصنوعة في المقام الأول مع القلقاس على البخار وحليب جوز الهند. صحن الكالوا الخاص بنا جاء مع جوانب قليلة ، أحدها كان البوي (تذوق لطيف ، مثل كونجي) - لقد حذرنا السكان الأصليون من هذا الأمر فلم يكن الأمر مفاجئًا جدًا!) والآخرون كانوا سالمون السالسا (منعش) ، سلطة القلقون المعكرونة ( لذيذ جدا) ، وشريحة من كولولو (طعم الحلو خافت ، تذكرنا التواريخ). يوصي 10/10 إذا كنت تهدف إلى تجربة بعض المعارض التقليدية!

3. أفضل هوت دوج

# 1: النقانق الأناناس وتصدرت مع لحم الخنزير كالوا MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (شاحنة طعام متوفرة في Waimea أو Kapaa ، اعتمادًا على اليوم) | Porky’s هو تطور هاواي على الكلاب الساخنة الأمريكية التقليدية وساندويتشات الجبن المشوي. واسمحوا لي أن أخبركم ، لقد ضربوها تمامًا خارج الملعب !! إنه كعكة مشوية (مع القليل من الجبن الذي يكسو الخارج) ، ونقانق لحم خنزير مشوية تمامًا مغطاة بلحم الخنزير المشوي مع لحم الخنزير المشوي والبصل المشوي والأناناس. والصلصة الحلوة والحارة هي قنبلة دوت كوم. هل سيتم شحن 100٪ من الزجاجات إلى البر الرئيسي إذا بدأوا في منح الصلصة.

الوصيف القريب: Puka Dog (Koloa)

4. أفضل الأناناس الطازج

قطع شوجار لوف الأبيض الطازج في سوق المزارعين!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (سوق مجتمع Līhue يوم السبت) | الأناناس الطازج هو في الواقع نادر جدا في كاواي بالمقارنة مع الجزر المجاورة لها أواهو وماوي. لا يوجد سوى 3 مزارع من الأناناس في الجزيرة ، ولكن جميعها تنمو في نوع خاص يسمى Sugarloaf White Pineapple. أردنا زيارة Hole in the Mountain Farm (في Mollaa) ، لكنهم يستضيفون فقط زيارات المزارع يوم الخميس ، لذلك اضطررنا لتسوية لزيارة كشكهم في سوق المزارعين المحليين. هذا الصنف الأبيض أحلى كثيراً وأقل ليفاً وأقل حموضة على ما يبدو! لا يزال يتلهف لأكثر

5. أفضل المعجنات

مغلفة تماما. مع ملء جوز الهند لذيذ

خبز منتصف الليل ($) (متوفر في سوق مجتمع Hanapepe أو Līhue يوم السبت) | كان لكرواسون جوز الهند اللذيذ هذا التصفيح المثالي ، وملء جوز الهند المداري المثالي ، مما يذكرني بأنني أعيش بالفعل أفضل جزيرة في حياتي. يمكن العثور على المتجر في Hanapepe ، التي يطلق عليها أكبر بلدة صغيرة في هاواي ، ولكن وجدنا كشكها في سوق مجتمع Līhue في صباح يوم سبت جميل. وصلنا إلى هناك بعد ساعة واحدة من بدء السوق (يفتح في الساعة 9:30 صباحًا) وقد تم بيعهم بالفعل من قشورهم ، وكوين أمانس ، وقوائم جوز القرفة المكاداميا - حتى نصل إلى هناك مبكراً !!

الوصيف: مقهى Passion Bakery (الكعبة)

6. أفضل توست فرنسي (و فطور)

لا يزال يحلم حول هذا النخب الفرنسي والبيض

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue يترجم مباشرة إلى "قوس قزح" ، وهذا المقهى الصغير الغريب يشبه قوس قزح مزدوج بعد العاصفة. إنهم منفتحون عند شروق الفجر في الساعة 6 صباحًا ، وهم مزدحمون / لديهم مقاعد محدودة ، لذا تعال مبكرًا! الخبز المحمص الفرنسي هو أفضل ما تناولته منذ فترة طويلة ، على الأرجح بسبب الخبز الهاوي الرقيق والبيض الطازج في هذه الجزيرة. المقدسة المولى بيضها مذهلة. يجعلني أشعر بالامتنان تقريبًا للدجاج الوحشي الذي يتجول مجانًا ويستيقظ على الجزيرة بأكملها من خلال لعبة cocka-doodle-doos في الساعة 5:30 صباحًا. يعلو الخبز المحمص الفرنسي مع الهوبيا (بودنغ جوز الهند) وجوز المكاديميا المحمص. من الجيد أن يكون هذا جيدًا (وأنا من سان فرانسيسكو حيث نأخذ لعبتنا المتأخرة على محمل الجد). يباركك ، دجاجة غبية.

7. أفضل هاواي فيوجن برجر

هابا برجر وفوريكاكي بطاطا من كينجي برجر

كنجي برجر ($$) (ويلوا) | يقدم على كعك بريوش محمص طازجًا حصريًا لـ كينجي برجر في مخبز باشون (على بعد دقيقتين فقط جنوب هذا المفصل ، والذي قمنا بزيارته أيضًا ، ولدينا كعكات لذيذة من المكاديميا اللذيذة) ، برغر هابا هو نكهة يابانية لذيذة للبرغر الأمريكي النموذجي. يتأثر الكثير من الطعام في هاواي بالمطبخ الياباني ، لذلك كان من الجيد العثور على مفصل البرجر هذا ، الذي افتتح للتو في عام 2015. أنا شخصياً أفضل فطيرة أرق وجبنة تشيز برجر (اقرأ: In-N-Out) ، لكن هذا كان لذيذًا جدًا جدا. إنها مغطاة بسلطة الأناناس السريرا ، ولحم الخنزير المقدد ، وجبن الشيدر ، والبصل المشوي ، وصلصة الباربكيو اليابانية. تطور جزيرة لذيذة. وبطاطا Furikake هي أيضا لا ينبغي تفويتها!

8. أفضل الآيس كريم

نيني المسارات من لابيرت في هاواي

Lappert’s Hawaii ($) (متوفر في Koloa و Princeville و Hanapepe) | هذا هو حلم الجزيرة الحقيقي. نكهات الآيس كريم في Lappert مستوحاة من الجزيرة الاستوائية ، وهي مخلوطة طازجة في Hanapepe. كانت المفضلة لدي نيني تراكس (آيس كريم الفانيليا + شوكولاتة مغطاة بالعسل ، لوز محمص ، كاجو ، فول سوداني ، أكواب زبدة فول سوداني صغيرة ، فودج شوكولاتة ، كراميل مملح) وكاواي دائري (كونا كوفي آيس كريم + رقائق جوز الهند ، فودج شوكولاتة داكنة ، هاماكوا المكاديميا المكسرات وفانيليا كعكة أزمة). كما أنها تتمتع بنكهات الفواكه الاستوائية اللذيذة لمن يبحثون عن شيء أخف قليلاً.

قريب الوصيف: آيس كريم تروبيكال دريمز جورميه (كباء) ، بينكيز كريمري (هانالي)

9. أفضل اللبن الشعير

Left: Menu Pink / / Right: لحم كالوا لحم الخنزير والأناناس المشوي

بينكز كريمري ($$) (هانالي) | يستخدمون الآيس كريم Roselani ، والذي يمكن العثور عليه بالفعل في محلات البقالة في جميع أنحاء الجزيرة ، ولكن ما يستحق الزيارة هنا هو أي ميلك شيك مع الشعير محلي الصنع (1 دولار إضافية). نكهة Haupia الخاصة بهم (جوز الهند) لذيذة ، وحتى أفضل عند إقرانها بـ Chocolate Macadamia Nut في حليب الشعير. كما طلبنا ساندويتش هاواي الأصلية (كالوا لحم الخنزير والأناناس وجبن موينستر على خبز هاواي الحلو المشوي إلى الكمال الذهبي). في يوم جميل ، سيكون هذا السرد مثاليًا للاستمتاع بإطلالة على خليج Hanalei.

10. الأفضل للمناسبات الخاصة

أسماكنا المحضرة بشكل جميل في مطعم Keoki’s Paradise (وفطيرة الهولا مفاجأة عيد الميلاد!)

جنة كيوكي ($$$) (Koloa) | هذا هو المكان المثالي لليلة خاصة (احتفلنا بعيد ميلاد). خدمة رائعة ومقاعد جميلة أمام الشلال والموسيقى الحية والرقص حولا طوال المساء. الأمر الرائع هنا هو أنها ستساعد في التوصية بالأسماك المحلية من هاواي والتي تعد الأفضل لطريقة التحضير المفضلة لديك. استقرنا على اثنين: Opah (البانكو والجوز المكاديميا المقشورة) والمانشانج (الكزبرة بالزنجبيل على البخار). بينما كان كلاهما لذيذًا ، فضلت شخصيًا Manchang لأنها سمكة فائقة الحساسية ، والإعداد الأفتح لبخار الزنجبيل يتيح للسمك أن يلمع. انتهت وجبتنا اللذيذة على مستوى عالٍ مع عيد ميلاد دائري حولا حولا. تحتوي فطيرة هولا على قشرة أوريو وهي مملوءة بآيس كريم المكاديميا والبندق مع شراب الشوكولاتة. إلهي. مفاجأة عيد ميلاد جميلة ، شكرا لك كيوكي!

11. أفضل بوكيه

واحد من العديد من خيارات لعبة poké من Foodland (عفوا ، ذبحها بطريق الخطأ إلى النصف منها بينما كان لا يزال في موقف السيارات قبل أن تتذكر التقاط صورة)

Foodland ($) (سلسلة البقالة متوفرة في Kapaa و Kilauea و Princeville ، إلخ) | نعم ، إن كزة مع أفضل نسبة الذوق إلى السعر في هذه الجزيرة هو في الواقع من سلسلة البقالة. مقابل 11.99 دولارًا لكل رطل (و 9.99 دولارات للرطل الإضافي) ، لا يمكنك العثور على متجر به خيارات أكثر لذيذة أو طازجة. أعرف أن الجودة والذوق على قدم المساواة مع جميع المتسابقين الذين اختبرتهم حسب الذوق: سوق أسماك كيلوا (كيلوا) وسوق كولوا للأسماك (كولوا) وسوق بونو (كاباء). سوف محفظتك أشكر لي. على الرحب و السعة.

قريب الوصيف: سوق السمك Koloa ، Pono Fish Market ، Kilauea Fish Market

هل تخطط لرحلتك إلى كاواي؟ اقرأ عن مغامراتي المفضلة من خلال Kauai أدناه:

Mahalo للقراءة! هل زرت كاواي من قبل ، وهل لديك توصيات أخرى؟ يرجى التعليق ومشاركة أدناه!