رابع أفضل مطعم في العالم ضد بوريتو

الليلة الماضية تناولنا طعامًا في مطعم يُعرف باسم Central in Lima ، والذي تم تسميته مؤخرًا على قائمة رابع أفضل مطعم في العالم. (بالطبع ، هذه القوائم ذاتية الموضوعية ولكن على الأقل هناك شخص ما يعتقد أن هذا المكان جيد حقًا).

لتناول الغداء ذهبنا إلى بوريتو المشتركة. كان هذا أول بوريتو أجدته منذ ثلاثة أشهر تقريبًا (أطول فترة بوريتول في حياتي البالغة).

من الصعب أن أقول أيها أفضل ، لكني أعطيتها أفضل لقطة مبنية على ثلاث فئات: الانطباع الأول ؛ طعام؛ و الخدمة.

الانطباع الأول: بار بوريتو

عندما وصلنا إلى بار بوريتو ، وهو مفصل بوريتو صغير بدون زخرفة في بارنيكو في ليما ، كان أول شيء لاحظت أنه كان هناك متأنق يأكل بوريتو ملفوفًا مصنوع من القصدير يرتدي هودي كال بولي. بالنسبة لي كانت هذه علامة جيدة. يعرف الناس في ولاية كاليفورنيا بوريتو ، وخاصة طلاب الجامعات.

الانطباع الأول: وسط Restaurante

منذ أسابيع كنا نحاول الحصول على حجز في سنترال. في الواقع ، كان تناول الطعام هنا هو السبب الرئيسي لجئنا إلى ليما في المقام الأول. إلى غضبنا ، في كل مرة اتصلنا بها ، تلقينا نفس الاستجابة. "آسف ، لقد حجزنا لعدة أشهر." أخيرًا ، بعد ثلاثة أسابيع من لعب هذه اللعبة ، يجب أن يكونوا قد سئموا من الاتصال بنا ، لذا اقترحوا أن نأتي ونطلب المقبلات والحلويات في البار وإذا ألغى شخص ما تحفظ قد يعطوننا جدولًا لقائمة التذوق في غرفة الطعام الرئيسية.

YESSS !!

عندما وصلنا الساعة 8:45 ، أخبرنا المضيفة أنه ليس لدينا حجز. ردها: هل ترغب في الجلوس على البار أو على طاولة؟

الجلوس على طاولة؟ هل أنت سخيف تمزح معي؟ أخبرني أنك سخيف تمزح معي. بعد أسابيع من إخبارهم بأنه تم حجزهم لأشهر ، من الواضح أنه كان بإمكانك أن تتوسل للحصول على طاولة.

حسنا اللعنة يا رفاق. اللعنة عليك كثيرا

تمكنت بطريقة ما من السيطرة على غضبي الداخلي وابتسمت لها بأدب. "سنجلس في البار. شكر."

ميزة: بار بوريتو

الغذاء: بار بوريتو

أمرت بوريتو دجاج وعصير المانجو / باغفرويت.

لم يكن لدي بوريتو منذ حوالي ثلاثة أشهر. كان جسدي يشتهي التورتيا ، الفاصوليا ، الغواش والقصدير.

أخذت اللقمة الأولى. لقد مر وقت طويل لدرجة أنني أعتقد أن لساني لم يتعرف على النكهات. العضة الثانية كانت هي نفسها. كان معظمها مجرد مليئة الفاصوليا. سألني بريت كيف كان الأمر. "لست متأكداً ، ما زالت هيئة المحلفين خارج الخدمة".

ومع ذلك ، أدركت بسرعة أنه لم يكن لساني هو الذي كان ناقصًا. كان فنان بوريتو هو الذي صنعها. كنت أتعامل مع حالة تقليدية تتمثل في توزيع المكونات الرديئة ، حيث تحصل على عضة واحدة تحتوي على جميع أنواع الحبوب والعضة التالية التي تحتوي على جميع أنواع الجاك ، وما إلى ذلك ، إنها شائعة مزعجة ولكنها ليست قاتلة تمامًا في الكثير من البوريتو.

في أي حال ، كان لدغة الثالثة مختلفة. على عضة الثالثة كل شيء قطع في مكانه. كنت قد حصلت على مزيد من النزول إلى البوريتو حيث تمتزج الفاصوليا أرز الدجاج السالسا والجبن معًا في وئام تام ، وأمسكت أيديًا وغنّت "نحن العالم".

وبالفعل ، شعر العالم بالراحة مرة أخرى. لقد كان لم الشمل الجميل بين الفم والبوريتو - مثل المكافئ المكسيكي لمقاطع الفيديو التي يوتيوب حيث يفاجأ آباء الجيش من الانتشار في الخارج أطفالهم في المجالس المدرسية.

الغذاء: الوسطى مطعم

لقد حصلنا على الأخطبوط المشوي ، وطبق سيفيتشي ساخن ، وجير المأكولات البحرية مع بسكويت الفانسيبانت ، وحلوى الشوكولاته الأمازون. لا أعرف حقاً ما أقوله. كان كل شيء خارج هذا العالم لذيذ.

ولكن هنا هو الشيء المضحك. قبل حوالي خمسة أيام ذهبنا إلى مطعم آخر من أفضل المطاعم في ليما يسمى IK Restaurant لقائمة تذوق الدورة التدريبية التسعة. رغم أن المطعم يحظى بتقدير كبير في ليما ، إلا أنه لا يتمتع بأي مكان بالقرب من الإشادة العالمي بمكان مثل سنترال. ولكن إذا وضعت أطباقها جنبًا إلى جنب في مطعم Central في اختبار الذوق الأعمى ، فلن أتمكن من إخبارك بأن أحدهما أفضل من الآخر بشكل نهائي. ربما هذا يكشف شيئا عن حنك غير متطورة. أو ربما يكشف عن شيء ما حول الطبيعة المتقلبة والتعسفية لجوائز الطعام الفاخرة. بكل صدق ، ربما يكون الأمر قليلاً.

ميزة: التعادل

الخدمة: بار بوريتو

بعد الانتهاء من بوريتو الخاص بي ، تمت مكافأتي مع تاكو سمك إضافي. YESSS !! أنا أحب المكافآت التاكو! **

** من الناحية الفنية ، كانت تاكو هي تاكو بريتاني الثالث الذي لم تستطع إنهاءه ، لكنني منحازة نحو مفاصل البوريتو ، لذا فأنا أقوم بتوزيع الرصيد على المطعم.

الخدمة: المركزية

لقد فعلوا شيئا هنا كان لطيفا حقا. كنا نتشارك المقبلات. وفي العادة عندما أشترك مع بريت في تناول الطعام ، فهذا يعني أنني أتناول 60٪ وعليها مواكبة مواطنيها للحصول على 40٪ منها. لا أفعل ذلك عن قصد. أنا فقط متحمس جدا لأصبح فرس النهر الجائع الجائع للمشاركة.

ربما كان بإمكانهم رؤية الشراهة في عيني - لست متأكدًا حقًا ، لكنهم كانوا طيبين بما يكفي لتقسيم كل مقبلات إلى نصفين وإخراجها على طبقين مختلفين حتى نحصل على كل منا. تم تصميم كل فاتح الشهية بشكل جميل مثل فاتح الشهية الكامل أصغر فقط. كانت لمسة لطيفة لم يكن عليهم القيام بها وجعلوا الوجبة أكثر خصوصية.

ميزة: الوسطى

النتائج النهائية: فوز بوريتو!

في النهاية ، أحببنا الطعام في مطعم Central ، وكانت تجربة ممتعة حقًا تناول الطعام هناك فقط لعامل خيال كل شيء (طوال الليل أصررت على الإشارة إليها على أنها "Central ، رابع أفضل مطعم في العالم" ). لكن بصراحة لا أحتاج إلى نجوم ميشلان لإسعادتي. أحتاج إلى الفول الموزعة بالتساوي إلى الأرز إلى نسبة الجاك. أنا رجل بسيط ذو أذواق بسيطة. أعطني بوريتوس أو أعطني الموت.

* من الناحية الفنية ، كان لديّ بوريتو في كوينكا ، لكنه كان نمط تكسمكس (ewww) مخنوقًا ومغطى بأزهار البرتقال.